Эта порода предназначена для охоты в лесных зарослях и на болотах. Эпаньоль очень послушен. Он внимательно следит во время охоты за командами сво­его хозяина. Работает удивительно точно и надежно, его основная специализация — болотный бекас. Порода выведена во Франции путем скрещивания голубого крапчатого англий­ского сеттера с пикардийскими эпаньолями. Но сам английский сеттер несет в своих жилах кровь старинных пикардийских эпаньолей. Пикардийские эпаньоли происходят от старинных испанских, воз­можно, и северных охотничьих собак, из­вестных уже в XIV веке.

Это довольно крупная собака. Высо­та в холке до 64 см. Голова крупная. Пе­реход от лба к морде выражен. Глаза не­большие, карие. Уши длинные, висячие. Шея средней длины, сильная. Грудная клетка глубокая и широкая. Хвост не ку­пируется, длинный, с подвесом. Шерсть довольно длинная, густая и жесткая, на ушах и хвосте более длинная и тонкая. Окрас белый с черными пятнами — час­то называется голубым — и густым кра­пом. Допускаются рыжие подпалины на голове и ногах.