Это изящная, стройная, с красивыми линиями собака, любящий и сдержанный компаньон. Ее замечательный звучный голос в доме почти не слышен. Порода была выведена исключительно для охоты, но охотничьи качества совсем не меша­ют собаке прекрасно уживаться в семье. Это одна из самых молодых гончих пород. Она была выведена в 1912 году путем скрещивания трех средних по вы­соте пород французских гончих: голубой гасконской, гасконско-сентонжской и ар­туазской. Арьежская гончая очень сооб­разительна при охоте в стае. Ее исполь­зуют в различных условиях, применяет­ся при охоте на мелкую дичь.

Эта собака немного выше среднего роста: высота в холке 56—61 см. Голова крупная. Морда умная и удивительно доброжелательная. Уши длинные, если их вытянуть вперед, то они перекрывают морду. Шея средней длины, мощная. Грудная клетка глубокая и широкая. Хвост средней длины, высоко посажен­ный. Шерсть короткая, прямая. Окрас трехцветный, на белом фоне более или менее крупные пятна черного цвета и ярко-рыжие подпалообразные отме­тины.